Erdbeeressig

 

Schnell und einfach hergestellt ist dieses Rezept. Das Ergebnis ist aber sehr lecker und kommt abgefüllt in einer netten Flasche,  als Geschenk oder Mitbringel stets gut an.

750g Erdbeeren

1 l weißer Balsamico

Erdbeeren waschen, von Blättern und Stiel befreien, in Stücke schneiden und in ein großes gut verschließbares Glas geben. Weißen Balsamico erhitzen (aber nicht kochen) und auf die Erdbeeren gießen. Gefäß gut verschließen, bei Zimmertemperatur ca 4-6 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich etwas schütteln.