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Leichter glutenfrei Reisen.....

Ich darf Euch heute etwas ganz tolles und neues auf meinem Blog präsentieren!

Dank Kooperation mit der Onlineplattform Glutenfree Roads kann ich euch nun einen neuen Service auf meiner Seite bieten.

In der Kategorie Reisen findet ihr ab sofort eine kostenlose Suchfunktion, womit ihr internationale Einkaufs- und Restauranttipps finden könnt.
Auf Glutenfree Roads sind aktuell über 40.000 Adressen gespeichert, die jedem Zöli das Reisen leichter machen sollen und auf diese könnt ihr nun auch jederzeit hier auf meiner Seite zugreifen.

Na, findet ihr diesen neuen Service genauso toll wie ich? :)


Glutenfreeroads

Verlosung - Glutenfreie Weihnachtsbäckerei

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Die Zeit rennt und Weihnachten näher sich in großen Schritten.
Für alle die im Endspurt noch Plätzchen backen wollen habe ich heute eine Adventsverlosung für Euch.
Zu gewinnen gibt es 2 Exemplare des Buches

„Glutenfreie Weihnachtbäckerei“ von Rosemarie Loidl


Alles was ihr tun müsst ist diesen Beitrag bzw. den dazugehörigen Facebook-Post zu teilen oder auf Eurem Blog drauf aufmerksam zu machen (vermerkt letzteres bitte mit dem Link zu Eurem Beitrag unter diesem Post!) . Wenn ihr bei Facebook teilt, dann achtet aber bitte darauf, dass ihr dies öffentlich macht, sonst sehe ich, je nach Einstellung Eurer Privatsphäre, nicht ob ihr geteilt habt.

Dieses Gewinnspiel endet morgen, also Donnerstag 19.12.2013 um 12 Uhr Mittags.
Leider können nur Einwohner von Deutschland mitmachen. Die Gewinner werden von mir per Mail oder Facebook-Nachricht benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Alle die kein Glück bei der Verlosung haben können das Buch hier kaufen:


„Glutenfreie Weihnachtbäckerei“ …

Kürbisfoccacia

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Da bin ich wieder!
Ganz schön verspätet melde ich mich aus der Sommerpause zurück. Der Sommer liegt schon weit zurück, die Blätter sind bereits bunt und fallen allmählich von den Bäumen. Wir stecken nun schon mittendrin im Herbst, also allerhöchste Zeit für einige leckere Rezepte passend zu dieser Jahreszeit!


Beginnen möchte ich heute mit diesem Rezept für Kürbisfoccacia. Durch den Kürbis schmeckt das Brot angenehm nussig und wird durch ihn auch schön saftig.

Zutaten:

400g helles glutenfreies Mehl (z.B. Mix B von Schär)
1 Päckchen Trockenhefe
2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
250ml Milch
100g Butter

300g Hokkaidokürbis*
1TL frischer Thymian (ersatzweise auch getrocknet)
Olivenöl
grobes Salz, bei Bedarf

*Man kann natürlich auch andere Kürbissorten verwenden. Ich verwende aber fast ausschließlich Hokkaidokürbisse. Mag etwas langweilig klingen, aber Hokkaidokürbisse haben den entscheidenden Vorteil, dass man sie nicht schälen muss und somit ganz einfach mit Schale verwenden kann.

Zubereitung:

Das…

Bloggewinnspiel - Die Gewinner

..... stehen fest und werden von mir per Mail benachrichtigt!

Für alle bei denen es nicht geklappt hat, nicht traurig sein, es wird sicher noch einige Aktionen zum Testen und Gewinnen geben :)



Hiermit verabschiede ich mich vorerst von Euch und starte in die Sommerpause!
Bis bald und ich hoffe Ihr bleibt mir treu :)

Blogjubiläum - 1 Jahr Glutenfrei Kreativ! Mit tollen Gewinnen!

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Juhuuu! Heute darf gejubelt und gefeiert werden!
Genau heute vor einem Jahr startete Glutenfrei Kreativ um Euch leckere Rezepte und mehr vorzustellen. Daher heißt es heute nach 365 Tagen:
Happy BirthdayGlutenfrei Kreativ!


Die Resonanz ist größer als ich es mir je gedacht hätte, unzählige regelmäßige Leser, Fans auf Facebook, Twitter und Co. verfolgen die Beiträge auf meinem Blog.

Ohne Euch Leser gäbe es dieses Blog nicht, daher möchte ich Euch von Herzen Danke sagen! Und die Geschenke gibt es auch nur  für Euch!

Sehr überrascht hat mich der internationale Kreis meiner Leser. Mit Deutschland habe ich natürlich gerechnet und auch auf Österreich und die Schweiz habe ich etwas gehofft, aber meine Leserschaft ist noch viel bunter! Nach den deutschen belegen Platz 2 sogar schon Leser aus den USA, andere Länder sind Spanien, Frankreich, Kanada, Russland, Italien, Australien und noch viele viele mehr!

Leider verrät die Statistik nicht, ob alle Leser Deutsch verstehen, wieviele sogar deutschs…

Himbeer-Schoko-Torte

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Zutaten:

für den Boden:
3 Eier
1 Pr. Salz
5 EL helles glutenfreies Mehl
2 TL Backpulver
4 EL Zucker
1 EL Kakao
2 EL ÖL
4 EL Milch
2 Tassen Espresso (kann auch ersatzlos gestrichen werden)

für die Himbeer-Creme:
900g Himbeeren (frisch oder TK)
Saft einer Zitrone
200g Zucker
10 Blatt weiße Gelantine
(oder 2 Packungen Gelantine Fix)
400g Frischkäse Natur
250ml Sahne


Zubereitung:

Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, beiseite stellen.
Eigelb mit Mehl, Backpulver, Zucker, Kakao, Öl und Milch verrühren. Zum Schluss das Eiweiß unterheben. In eine gefettete Springform geben, im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.
Den fertigen Boden noch warm mit 2 Tassen Espresso tränken, auskühlen lassen.


Einige Himbeeren zur Deko zur Seite stellen. Die übringen Himbeeren mit Zitronensaft und Zucker pürieren (Tiefkühlware vorher auftauen lassen). Gelantine auflösen und mit der Himbeermasse verrühren. Die Hälfte des Himbeerpürees mit dem Frischkäse vermengen…

Nudel-Testpaket - der Gewinner

Entschuldigt bitte die Verzögerung bei der Auslosung des Gewinnes.

Insgesamt hatte die Verlosung sage und schreibe 61 Teilnehmer!
Also nicht traurig sein, falls es nicht geklappt hat. Ich habe bereits das nächste Testpaket in den Startlöchern ;)

Der glückliche Gewinner bzw. die glückliche Gewinnerin ist diesmal:

Ivonne B.


Viel Spass und guten Appetit bei der Verkostung und nochmals vielen herzlichen Dank für die Spende an Felicia Bio!